“现在学校的饭菜不仅安全卫生，还经常换花样，孩子回家总说好吃！”近日，商州区李女士的感慨，道出了我市“校园餐”专项整治带来的可喜变化。2024年以来，市纪委监委牵头开展专项整治，让全市904所学校27.2万名学生吃上了放心餐。

走进丹凤县思源实验学校食堂，一块电子大屏正实时直播后厨操作。画面上，厨师们戴着口罩、帽子在灶台前忙碌，食材清洗区的工作人员正在仔细择菜，消毒柜里的餐具摆放得整整齐齐。通过“互联网+明厨亮灶”系统，食材从采购到加工的全过程清晰可见。

“我们要求所有学校的食堂实行‘阳光操作’，让每一道工序都经得起检验。”市纪委监委驻市政府办纪检监察组组长汪正柱介绍道，“目前全市36所学校完成‘互联网+明厨亮灶’改造，年底将实现城区全覆盖。”

专项整治开展以来，市教育局创新推出了“码上监督”平台。这个蓝色二维码被张贴在每个学校食堂的显眼位置，家长只需用手机扫码，就能对“校园餐”的质量进行评价或投诉。平台上线首月就收到意见建议27条，推动解决实际问题19个。

“上周我反映孩子说饭菜有点凉，没想到第二天学校就购置了保温餐桶。”洛南县第六小学一学生家长张先生对整改速度表示满意。

与此同时，全市613所中小学校都成立了由家长代表、营养专家和社区工作人员组成的膳食监督委员会，委员会每月定期召开会议，讨论食谱制定、食材采购等事项。在商南县金福湾小学，委员会还创新设立了“家长轮值监督员”制度，每天两名家长代表全程参与食堂的监督工作。

“以前总担心孩子在学校吃不好，现在亲眼看到食堂环境和操作流程，心里踏实多了。”参与陪餐活动的家长刘女士说。截至目前，全市已举办“家长开放日”活动230余场，1070余名家长走进校园参与陪餐监督。在柞水县，县教体局还联合市场监管局开展了“你点我检”活动，家长可以随机指定食材进行抽样检测。

在制度建设方面，我市创新推出“七个一”工作机制：即每日一次食材快检，确保农药残留等指标合格；每周一次食谱公示，接受师生监督；每月一次家长评议，收集改进意见；每季度一次专项检查，规范资金使用；每学期一次满意度测评，了解师生需求；每年一次考核评比，激励先进典型；建立一套智慧监管系统，实现全程可追溯。这套制度“组合拳”有力推动了“校园餐”管理的规范化和透明化。

“实行集中采购后，商州区米面油价格平均下调约6%、肉制品及调味品价格平均下调约9%，预计每生每天餐费下降约0.21元，惠及学生1.2万余人。”商州区教体局后勤管理部门负责人李晓斌谈道。“校园餐”专项整治以来，市上通过大宗食材采购全过程、全链条、全周期监督和每月询价工作机制，有效规范了校园食堂供应链管理，确保了原材料品质优良、价格合理。

“我们要让每一分伙食费都花在刀刃上。”市纪委监委党风政风监督室副主任任建锋表示。专项整治开展以来，联合检查组深入全市所有供餐学校，重点检查食材采购、资金管理、食品安全等关键环节，共发现并整改问题182个，追缴违规资金109万元，5名责任人受到党纪政务处分。其中，某中学总务主任因违规挪用学生餐费给予警告处分，相关案例在全市教育系统警示教育大会上通报。

如今，走进全市每一所学校食堂，都能看到整齐规范的公示栏。上面详细张贴着每周食谱、食材来源、采购价格和检测报告等信息。在镇安县云盖寺镇中心小学，校长李翠彪指着重新配备的留样柜说：“现在我们严格执行48小时留样制度，每个菜品都要保留125克以上样品，确保出现问题可追溯。”