“每天能看看肉和蔬菜新不新鲜，亲手给孩子们做饭，作为家长心里格外踏实。”近日，丹凤县第三小学食堂工作人员姜小葵对前来回访的县纪委监委工作人员说。据悉，该校28名食堂从业人员中，像姜小葵一样的本校学生家长就有22人。推行“家长帮厨”制度，聘用学生家长作为食堂人员，让家长从“旁观者”变为“参与者”，正是丹凤县校园餐治理的一个缩影。

近年来，丹凤县纪委监委聚焦群众反映强烈的校园餐问题，紧盯资金管理、采购验收、立体监督等环节精准发力，推动校园餐全流程“晒”在阳光下。

晒账目，让每一分钱清清楚楚。在县纪委监委推动下，县教体局督促各学校依托财政云预算管理一体化系统，设立膳食经费专用账户，实行专账管理、专款专用、定期公示，每一笔伙食费支出、食堂的每一笔采购都能在专户中追溯。在此基础上，县财政兜底承担食堂运营各项成本，确保学生餐费全部用于食材采购，从源头上堵住“跑冒滴漏”。

账目晒明白了，食材从哪来、新不新鲜，同样得晒在明处。在县纪委监委推动下，该县建立校园大宗食材直供直配体系，推行供应商AB角竞争供货，每批食材须经供应商初检、配送中心农残复检、市场监管部门抽检三道关口，确保食材安全。同时，联动县教体、发改、市监等部门组建食材询价专班，邀请两代表一委员、家长代表、教师代表全程参与定价监督，从源头防止价格虚高。食材入校执行双人签字验收，票据随食材同步查验留存，确保每一批食材来源可溯、去向可查。

食材来源透明了，加工过程同样要放在眼皮底下。该县纪委监委构建“纪委+部门+社会”协同监督体系，全县79所学校实现“互联网+明厨亮灶+AI”全覆盖，后厨操作全程可视，食谱账目定期公示。与此同时，纪检监察机关联合县市监、卫健等部门常态化开展食品安全监督检查，开展家长“进食堂”活动120场次、3000余人次，让家长走进后厨实地查看储存、加工、留样消毒全过程。

“阳光是最好的防腐剂。”丹凤县纪委监委相关负责人表示，下一步，将持续压紧压实监管责任，推动校园餐全流程“晒”在阳光下，确保学生们吃得营养、吃得健康、吃得放心。